Antipasti/Appetizers

Ostriche

Iniziare un pasto con un paio di ostriche e un flûte di buone bollicine, predispone ad uno stato di grazia. Questo è possibile al ristorante "Il Funghetto" di Borgo Grappa (Latina)

Ostriche

• €3 (Al pezzo)

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A tutto vapore:pesce,crostacei,molluschi,verdure ed ortaggi

Crostacei, molluschi, pesce al vapore, verdure e ortaggi cotti a vapore

Crostacei, molluschi, pesce al vapore, verdure e ortaggi

• €20,00

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Insalata “espressa” di seppie, calamari e polpi veraci

Insalata “espressa” di seppie, calamari e polpi veraci

Sepie, calamari, polpi

• €16,00

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Crudo di crostacei con tartara di tonno e carpaccio di orata “pescata”

“Prodotto sottoposto a bonifica preventiva conformemente al regolamento CE 853/04”

Crostacei, tonno, orata

• €25,00

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Vellutata di zucca con calamaretti e porcini

Un piatto squisito!

Calamari, piselli, crostacei, orata

• €16,00

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Baccalà che passione…!

Crudo, mantecato alle erbe e zafferano di Cori, schiacciatina di patate e tartufo nero

Baccalà, zafferano, patate, tartufo nero

• €20,00

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Percorso di sapori tra il pescato del litorale e le verdure dell’ “Agro Pontino” in otto piccole preparazioni

Percorso di sapori tra il pescato del litorale e le verdure dell' “Agro Pontino” in otto piccole preparazioni

Pesce, verdure

• €25,00

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Sformatino di zucchine romanesche con ricotta di bufala pontina

Sformatino di zucchine romanesche con ricotta di bufala pontina

zucchine, ricotta di bufala

• €15,00

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Selezione di salumi artigianali di bufala, prosciutto di Bassiano ed insaccati tipici

Selezione di salumi artigianali di bufala, prosciutto di Bassiano ed insaccati tipici

Salumi atrtigianali

• €16,00

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